Archivi tag: pasta sfoglia

Millefoglie al cioccolato

Millefoglie al cioccolato

Un classico intramontabile: La millefoglie. Croccante, dolce e con un fantastico gusto di caramello, questo dolce può essere farcito con creme ogni volta diverse. Questa volta ho scelto il cioccolato e la panna. Ho preparato una piccola millefoglie e tre mini sfogliatine monoporzione. Ecco gli ingredienti 🙂 . Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia zucchero q.b. 300 gr di cioccolato fondente 600 ml di panna da montare 2 ...

Porri e pancetta: il tortino

Porri e pancetta: il tortino

Piccoli e gustosi tortini ottimi come antipasto o piatti unici, ma anche come pietanza per pranzi all'aperto, buoni caldi e freddi... insomma sono perfetti 😉 . Pochi ingredienti, tanto sapore e veloce preparazione, ecco 3 motivi per preparare questo tortino. Porri e pancetta: il tortino Ecco come potete prepararlo anche voi. Ingredienti per 8 tortini (ho usato piroettino monouso in alluminio) 1 ...

Cuor di sfoglia ai porri e patate con crema di cardi

Cuor di sfoglia ai porri e patate con crema di cardi

Eccomi a presentarvi una torta sfogliata molto gustosa accompagnata da una delicata crema e, per prepararla, ho scelto di utilizzare una romanticissima teglia a forma di cuore 😉 (San Valentino si avvicina...♥♥♥ ). Gli ingredienti principi appartengono alla tradizione culinaria piemontese. Ed ora vi spiego come l'ho preparata. Ingredienti Per il cuor di sfoglia 100 gr porri di Cervere 2 uova intere 100 gr di ...

Pasticcio di finocchi in sfoglia

Pasticcio di finocchi in sfoglia

Essendo convinta che anche le parti meno nobili dei cibi possano diventare le protagoniste di piatti gustosi, ho creato questo pasticcio di finocchi in sfoglia utilizzando i gambi e le barbe dei finocchi. Per rendere ancora più speciale il mio piatto mi sono fatta aiutare da Star e dal suo dado vegetale. Ecco come l'ho preparato. Ingredienti i gambi ...

Sfoglia al prosciutto e carciofi

Sfoglia al prosciutto e carciofi

Ogni tanto apro il frigo e trovo qualche "avanzino"... Allora mi ingegno a dare loro nuova vita. Questa volta c'erano dei bei carciofi impanati e fritti e del prosciutto cotto. Ed ecco come è nata questa sfoglia molto gustosa 😉 . Ingredienti 1 sfoglia già pronta 4 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. 100 gr di prosciutto cotto a ...

Fagottini di sfoglia con fichi e speck

Fagottini di sfoglia con fichi e speck

Antipasto o stuzzichino veramente buonissimo, semplice e veloce da fare.   Ingredienti per 4 fagottini: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 4 fichi 8 fette di speck affumicato latte q.b. per spennellare 1 cucchiaio di granella di nocciole sale q.b. 1 cucchiaio di pan grattato Procedimento Tagliare 4 quadrati di sfoglia di circa 12 cm per lato. Lavare molto bene i fichi e privarli del picciolo. Avvolgere ogni ...

Filetto alla Welligton

Filetto alla Welligton

Ecco una ricetta del mitico Gordon Ramsay. Mi son detta: "Perché no? Posso anche io cimentarmi in una sua ricetta!". Ed ecco il risultato... Ingredienti per 4/6 persone: Filetto di Manzo (700 grammi) Timo fresco (q.b.) Funghi Champignon (400 grammi) Senape (q.b.) Prosciutto di Parma (100 grammi) Pasta Sfoglia (1 rotolo ) 1 tuorlo Aglio (1 spicchio) Sale Grosso (q.b.) Pepe (q.b.) Timo (q.b.) Olio (q.b.) Procedimento Prendere il filetto di manzo ed adagiarlo su un piatto cosparso di sale grosso ...

Sfoglia con stracchino e salame

Sfoglia con stracchino e salame

  Ingredienti 1 sfoglia 3 uova 100 gr stracchino 50 gr salame 1/2 cipolla piccola pan grattato q.b. sale q.b. Procedimento Frullare il salame e la cipolla con un robot da cucina, aggiungere le uova e lo stracchino ed aggiustare di sale. Stendere la sfoglia in una teglia, bucherellare il fondo e versare il composto appena preparato, cospargere con pan grattato e chiudere i bordi. Far cuocere ...

Torta battesimo: “Teddy”

Torta battesimo: "Teddy"

  Millefoglie farcito con crema alla nocciola e panna montata, ricoperto con panna montata bicolore e decorato con topper orsetti, fiori e farfalle tutto in pasta di zucchero. Dettagli:  

Quiche di sfoglia con capperi e fagiolini

Quiche di sfoglia con capperi e fagiolini

  Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 20 fagiolini lessati 2 cucchiaini di capperi 4 uova sale e pepe q.b. 2 sottilette 2 cucchiai di latte Procedimento: Stendere la sfoglia nella teglia e bucherellare il fondo. In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe. Aggiungere i fagiolini tagliati a piccoli pezzetti ed i capperi frullati con il latte. versare il composto nello stampo e distribuire sulla ...