curato da Carla Eforo
Piccoli e gustosi tortini ottimi come antipasto o piatti unici, ma anche come pietanza per pranzi all'aperto, buoni caldi e freddi... insomma sono perfetti 😉 . Pochi ingredienti, tanto sapore e veloce preparazione, ecco 3 motivi per preparare questo tortino. Porri e pancetta: il tortino Ecco come potete prepararlo anche voi. Ingredienti per 8 tortini (ho usato piroettino monouso in alluminio) 1 ...
Mi hanno regalato delle bellissime e buonissime erbe di campo spontanee e così, nasce un bel tortino 😉 Il bouquet comprendeva cicerbita e papavero selvatici ai quali ho aggiunto qualche tenera foglia di spinaci ed un pochino di porro. Ecco come l'ho preparato. Ingredienti per 2 tortini 150 gr di erbe di campo già cotte 2 uova 2 cucchiai di parmigiano Sale e pepe ...
Ingredienti per 4 tortini (io ho usato i pirottini monouso di alluminio) 160 gr riso carnaroli 1 scalogno 1 bustina di zafferano mezzo bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di olio d'oliva 10 castagne lessate (vanno bene anche quelle secche) brodo q.b. 20 gr burro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 uovo 6 fette di melanzana grigliata mezzo spicchio di aglio Pan grattato q.b. sale e pepe q.b. Procedimento: In una ...
Ingredienti per 2 persone: 50 gr di pane raffermo 2 fette di melanzana tagliate a listarelle 1 sottiletta 1 cucchiaio di prezzemolo tritato latte q.b. sale e pepe q.b. olio per ungere la pirofila pangrattato per ricoprire la superficie della pirofila Procedimento: Tagliare il pane a pezzetti, metterlo in una ciotola e ricoprirlo a filo con il latte freddo. Lasciare ammollare per bene. Nel frattempo tagliare le ...
Ingredienti per 4 pirottini monouso: 4 patate medie 1 melanzana 2 uova 4 cucchiai di ricotta 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale e pepe q.b. olio pan grattato Procedimento: Tagliare le patate a fette sottili e le melanzane a cubetti conservando la buccia viola per il decoro. Far soffriggere i dadini di melanzana, salare e pepare ed aggiungere il prezzemolo. Sbattere le uova, aggiungere la ricotta e ...