Archivi categoria: Gallery torte

le mie torte decorate

Panda Oreo Cheesecake (torta cresima)

In occasione della S. Cresima di mia figlia Marta, ho voluto prepararle una torta un po' speciale. Ho detto alla mia cucciola di scegliere il tipo di torta e la scelta è caduta sulla cheesecake (la preferita di mia figlia) e, tra le tante possibilità, ha voluto la Oreo cheesecake, ma non normale, a piani con ...

Wedding cake: “Fiorisce il nostro amore”

Dopo moltissimo tempo eccomi nuovamente a scrivere un pò sul mio blog... Purtroppo il lavoro mi impedisce di passare molto tempo al computer, ma ne passo molto ai fornelli e così pian piano vi racconterò e mostrerò i piatti da me preparati in questi mesi. Come rientro ho scelto la mia ultima creatura in ordine di tempo "Fiorisce ...

Mumi’s cake

In occasione del compleanno di mia sorella e di suo marito, ho creato un nuovo dolce che fosse in grado di rappresentarli. Doveva essere cremoso, un pò estroso, colorato, ma anche leggero e soffice come una nuvola... Ed ecco pian piano crearsi nella mia testa abbinamenti di gusti e profumi, di colori e di consistenze e, così, ...

Wedding cake:”Il bosco degli innamorati”

Eccovi la mia ultima wedding cake della stagione 2017 "Il bosco degli innamorati" Una torta leggera... delicata... adatta a chiudere in dolcezza un pranzo nuziale 😉 Come l'ho preparata? Così 🙂 Ho sfornato 3 pan di spagna di diametro 40 cm, 30 cm e 20 cm, li ho lasciati freddare molto bene e li ho tagliati ottenendo 2 dischi ciascuno. Ho ...

Rosso fragola

Un abbinamento classico, ma sempre gradito da grandi e piccini 😋. Ecco la mia "Rosso fragola" una torta morbida, cremosa e profumatissima! Come l'ho preparata? Così 😀 Ingredienti 1pan di Spagna da 20 cm 1 dose di crema alla vaniglia (500 ml di latte intero, 3 uova intere, una scorzetta di limone, 1 bacca di vaniglia - i semi , 3 cucchiai di ...

“Dolce Barbara”

"Dolce Barbara" è la torta che ho preparato per festeggiare il compleanno di mia sorella Barbara 😉. Approfittando del buon cuore dei miei parenti, sperimento nuove tecniche e decori da me mai utilizzati... così, questa volta, ho provato a fare la mirror glass. Il risultato? Eccolo 😋 Ingredienti per una torta da 26 cm 500 ml di panna da montare 250 ml di ...

Mousse & Torta

Prima torta dell'anno 😋 Per festeggiare il compleanno di mio zio, ho preparato una delicata "Mousse & Torta" Siccome mio zio mi ha regalato tanti dolcissimi cachi, ho pensato di creare un dolce utilizzando come base proprio questo morbido frutto. Curiosi??? Ecco come l'ho creato. Ingredienti per una torta da 26 cm 500 ml di panna da montare 250 ml di ...

1, 2, 3… frutti di bosco

1, 2, 3... frutti di bosco

Un torta semplice, ma di sicuro successo. Un dolce veloce da preparare, ma molto scenografico, potrete dar vita a mille disegni utilizzando i piccoli frutti di bosco abbinandoli per colore, forma e dimensione. Pronti a creare una bella torta? Allora... 1, 2, 3... frutti di bosco Ingredienti per una torta di 30 cm di diametro 1 pan di spagna da ...

Wedding cake: ” Millefoglie d’amore “

" Millefoglie d

Per chiudere la stagione dei matrimoni presso Villa Scati, ho preparato la mia "Millefoglie d'amore" Una croccante dolcezza farcita con crema profumata al moscato, delicata chantilly ed una bella cascata di rose in gum paste nei toni sfumati dell'albicocca per celebrare l'amore di due splendidi sposi. Come l'ho preparata ? Cosi 😉 . Prima di tutto ho preparato la crema al moscato ...

Torta compleanno: “60 in rosa”

"60 in rosa"

Per festeggiare una bella tappa di una bella signora (60 anni), ho preparato uno dei miei cavalli di battaglia: la mille foglie alla vaniglia e crema chantilly. "60 in rosa" Ingredienti per una torta da 30 x 30 2 rotoli di sfoglia zucchero q.b. Per la crema 1 litro di latte intero 6 uova intere 320 gr di zucchero 120 gr di maizena 1 baccello ...