Archivi tag: rum

Budino al cedro e rum caramellato

Ispirandomi al più noto créme caramel, ho creato questo dolce cremoso, delicato e con un intenso profumo di cedro arricchito dal rum e da un tocco di vaniglia. Una volta sformato, il caramello scenderà sul budino come rugiada sulle foglie donando quella sua nota leggermente amarognola. La texture vellutata conquisterà i palati di tutti i commensali che ...

Mumi’s cake

In occasione del compleanno di mia sorella e di suo marito, ho creato un nuovo dolce che fosse in grado di rappresentarli.Doveva essere cremoso, un pò estroso, colorato, ma anche leggero e soffice come una nuvola...Ed ecco pian piano crearsi nella mia testa abbinamenti di gusti e profumi, di colori e di consistenze e, così, ...

Semplicemente donna

Semplicemente donna

In occasione di un pranzo per festeggiare le donne, mi hanno chiesto di preparare una torta semplicissima per omaggiare tutte le signore presenti ed io  ho creato "Semplicemente donna" una torta sofficissima, morbida e delicata.Pan di spagna, panna e crema alla vaniglia arricchiti da un giallo bouquet di scorza di limone ecco gli ingredienti di questo dolce.Potete prepararla ...

Plumcake alla zucca con nocciole ed amaretti

Plumcake alla zucca con nocciole ed amaretti

Soffice e dolce plumcake adatto alla colazione ed alla merenda, ma perfetto anche come dessert se abbinato ad una crema calda al cioccolato o zabaione oppure ad una pallina di gelato.Ecco come l'ho preparato.Ingredienti200 gr di zucca gialla3 amaretti morbidi (90 gr circa)2 cucchiai di granella di nocciole tostate120 gr di burro ammorbidito150 gr di zucchero1 bustina ...

Coppa al miele, rum e zenzero

Coppa al miele, rum e zenzero

Una ricetta veloce per trasformare le fettine di coppa di maiale in una vera bontà, facilissima da preparare e con una sapore che conquisterà i vostri commensali.Ecco come ho preparato questo piatto.Ingredienti per 2 persone4 fette di coppa di maiale2 cucchiai di miele2 cucchiai di rumla punta di un cucchiaino di zenzero in polvere10 gr ...

Cuor di meringa

Cuor di meringa

Golosa idea per il dessert di San Valentino o per tutte quelle occasioni in cui un cuore vale più di mille parole 😉 . Ho utilizzato un prodotto per me nuovo che ha dato una marcia in più a questo dolce: la crema spalmabile al caffè di Cioccolateria Veneziana (sito dove tramite vendita cioccolato online potrete ...

Torta alla macedonia di frutta

Torta alla macedonia di frutta

Talvolta, quando si hanno ospiti a casa, abbondiamo nelle dosi per paura che ci manchi qualcosa.In questo caso a me era avanzata un bel pò di macedonia di frutta.La domanda "Cosa posso farne?" è subito sorta nella mia testa e la risposta è stata "Ovviamente una torta!".Eccola.Ottima merenda per i bambini e non solo. Ingredienti per ...