Archivi tag: zenzero

Marmellata di peperoni al miele

Marmellata di peperoni al miele

Qualche giorno fa, mi hanno regalato una bella cassetta piena piena di peperoni gialli. Erano veramente fantastici... carnosi... dolci...insomma, una vera meraviglia. Ho deciso di preparare, con una parte di essi, una stupenda marmellata leggermente  piccante ottima da abbinare alle carni (come i bolliti o il pollame) ed ai formaggi sia freschi che stagionati (in questo caso ...

Coppa al miele, rum e zenzero

Coppa al miele, rum e zenzero

Una ricetta veloce per trasformare le fettine di coppa di maiale in una vera bontà, facilissima da preparare e con una sapore che conquisterà i vostri commensali. Ecco come ho preparato questo piatto. Ingredienti per 2 persone 4 fette di coppa di maiale 2 cucchiai di miele 2 cucchiai di rum la punta di un cucchiaino di zenzero in polvere 10 gr ...

Polpette croccanti di manzo e prosciutto

Polpette croccanti di manzo e prosciutto

Squisite polpette molto croccanti che faranno la gioia di grandi e piccini. Ingredienti per circa 16 crocchette 150 gr di carne di manzo tritata 250 gr di prosciutto cotto 3 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. pan grattato q.b. Procedimento In un frullatore, frullate finemente il prosciutto cotto. Aggiungete il manzo e continuate a frullare. Unite le uova, il parmigiano, il sale ed il pepe. Mescolate ...

Scaloppine di pollo zenzero e limone

Scaloppine di pollo zenzero e limone

Scaloppine gustose, con un aroma fruttato e cremose. Un piatto adatto agli amici celiaci perché ho utilizzato farina di riso e di ceci. Ecco come le ho preparate. Ingredienti per 2 persone 1/2 petto di pollo tagliato a fettine sottili 3 cucchiai di farina di riso 2 cucchiai di farina di ceci 1/2 cucchiaino raso di zenzero in polvere il succo di 1/2 limone sale ...

Bavarese zucca e cioccolato su crumble allo zenzero

Bavarese zucca e cioccolato su crumble allo zenzero

San Valentino si avvicina ed eccomi pronta a suggerirvi un dolcino molto goloso. A rendere questo dolce veramente speciale hanno contribuito i prodotti di alta qualità della Cioccolateria Veneziana. Ecco come ho creato questa bavarese bigusto. Ingredienti per uno stampo a forma di cuore da 15 cm 2 tuorli 50 gr zucchero + 1 cucchiaio 1 bustina di zucchero vanigliato 100 ml di ...