Archivi tag: farina di ceci

Scaloppine di pollo zenzero e limone

Scaloppine di pollo zenzero e limone

Scaloppine gustose, con un aroma fruttato e cremose. Un piatto adatto agli amici celiaci perché ho utilizzato farina di riso e di ceci. Ecco come le ho preparate. Ingredienti per 2 persone 1/2 petto di pollo tagliato a fettine sottili 3 cucchiai di farina di riso 2 cucchiai di farina di ceci 1/2 cucchiaino raso di zenzero in polvere il succo di 1/2 limone sale ...

Farinata di ceci

Farinata di ceci

Oggi viaggio in Liguria alla scoperta di un piatto tipico: la farinata di ceci. Ingredienti: 300 gr farina di ceci 1 litro di acqua 14 gr di sale rosmarino q.b. olio d'oliva q.b. Procedimento: Mescolate in un contenitore dai bordi alti l'acqua con la farina di ceci fino a far sciogliere tutti i grumi. Aggiungere il sale e mescolare accuratamente. Lasciate riposare la miscela per ...

Filetto di merluzzo alle mandorle e spumante con rape alla besciamella di ceci e prosciutto crudo

Filetto di merluzzo alle mandorle e spumante con rape alla besciamella di ceci e prosciutto crudo

Per il merluzzo Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di merluzzo (anche surgelati) 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio di oliva 1 bicchiere di spumante brut sale e pepe q.b. 15 mandorle pelate e tostate frullate fini Procedimento: In una padella far imbiondire lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i filetti di merluzzo e lasciar cuocere per due minuti per lato. Sfumare con lo ...