Archivi tag: farina di ceci

Scaloppine di pollo zenzero e limone

Scaloppine di pollo zenzero e limone

Scaloppine gustose, con un aroma fruttato e cremose.Un piatto adatto agli amici celiaci perché ho utilizzato farina di riso e di ceci.Ecco come le ho preparate.Ingredienti per 2 persone1/2 petto di pollo tagliato a fettine sottili3 cucchiai di farina di riso2 cucchiai di farina di ceci1/2 cucchiaino raso di zenzero in polvereil succo di 1/2 limonesale ...

Farinata di ceci

Farinata di ceci

Oggi viaggio in Liguria alla scoperta di un piatto tipico: la farinata di ceci.Ingredienti:300 gr farina di ceci1 litro di acqua14 gr di salerosmarino q.b.olio d'oliva q.b.Procedimento:Mescolate in un contenitore dai bordi alti l'acqua con la farina di ceci fino a far sciogliere tutti i grumi.Aggiungere il sale e mescolare accuratamente.Lasciate riposare la miscela per ...

Filetto di merluzzo alle mandorle e spumante con rape alla besciamella di ceci e prosciutto crudo

Filetto di merluzzo alle mandorle e spumante con rape alla besciamella di ceci e prosciutto crudo

Per il merluzzo Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di merluzzo (anche surgelati) 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio di oliva 1 bicchiere di spumante brut sale e pepe q.b. 15 mandorle pelate e tostate frullate fini Procedimento: In una padella far imbiondire lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i filetti di merluzzo e lasciar cuocere per due minuti per lato. Sfumare con lo ...