Archivi categoria: Primi piatti

Mini canederli con brodo di pollo

Mini canederli con brodo di pollo

Ecco un bel piatto adatto alle giornate più fredde, semplice e gustoso.Il brodo di pollo donerà ai vostri canederli un tocco veramente speciale.Ingredienti per 2 persone (circa 40 canederli) 200 gr pane raffermo 30 gr di pan grattato 250 ml di latte intero 30 gr di burro ammorbidito 1 foglia di salvia sale e pepe q.b. 1 grattatina di noce moscata 30 gr di ...

Risotto alla zucca, sherry e porcini

Risotto alla zucca, sherry e porcini

Avevo voglia di risotto, ma... non il solito risotto...Ho controllato cosa il mio frigo mi potesse regalare e... voilà una bella zucca gialla fa capolino. Io penso:" Ottimo inizio, ma non sono ancora soddisfatta". Incomincio, così, ad aprire armadietti e sportelli della cucina, faccio un giretto tra i miei vasi di erbe aromatiche e mi dico: "Ok ...

Riso venere con verdure al balsamico

Riso venere con verdure al balsamico

Voglia di un risotto un po' speciale?Grazie a Star, eccovi un'idea 😉 .Ingredienti per 2 persone150 gr di riso venere1 dado vegetale Star con il 30% in meno di sale1/2 scalogno piccolo4 cucchiai di oliosale q.b.30 gr di cavolfiore3 foglie di insalata milano1/2 zucchina verde1 cucchiaio di glassa di aceto balsamico1 cucchiaio di vodka1 litro ...

Riso basmati con crema di pane al basilico

Riso basmati con crema di pane al basilico

Iniziano le giornate calde (finalmente 🙂 !!!) e tanta voglia di mettersi ai fornelli non c'è, ma la voglia di "qualcosa di buono" si.La mia è una proposta per un piatto veramente saporito che vi stuzzicherà per il suo profumo ed i suoi gusti mediterranei, un piatto ottimo anche freddo.Unendo un riso orientale ad ingredienti tipici dieta ...

Sfera di risotto alle zucchine

Sfera di risotto alle zucchine

 Ingredienti per 2 persone:2 zucchine tonde100 gr riso carnaroli3 cucchiai di olio1 scalogno piccolo1/2 bicchiere di vino biancobrodo vegetale q.b.1 sottiletta2 cucchiai di pan grattato aromatizzato con salvia, rosmarino, erba cipollina ed aglio (frullare 50 gr di pane secco con un rametto di rosmarino, 2 fili di erba cipollina, 1 foglia di salvia e mezzo ...