Archivi categoria: Primi piatti

Mini canederli con brodo di pollo

Mini canederli con brodo di pollo

Ecco un bel piatto adatto alle giornate più fredde, semplice e gustoso. Il brodo di pollo donerà ai vostri canederli un tocco veramente speciale. Ingredienti per 2 persone (circa 40 canederli) 200 gr pane raffermo 30 gr di pan grattato 250 ml di latte intero 30 gr di burro ammorbidito 1 foglia di salvia sale e pepe q.b. 1 grattatina di noce moscata 30 gr di ...

Risotto alla zucca, sherry e porcini

Risotto alla zucca, sherry e porcini

Avevo voglia di risotto, ma... non il solito risotto... Ho controllato cosa il mio frigo mi potesse regalare e... voilà una bella zucca gialla fa capolino. Io penso:" Ottimo inizio, ma non sono ancora soddisfatta". Incomincio, così, ad aprire armadietti e sportelli della cucina, faccio un giretto tra i miei vasi di erbe aromatiche e mi dico: "Ok ...

Riso venere con verdure al balsamico

Riso venere con verdure al balsamico

Voglia di un risotto un po' speciale? Grazie a Star, eccovi un'idea 😉 . Ingredienti per 2 persone 150 gr di riso venere 1 dado vegetale Star con il 30% in meno di sale 1/2 scalogno piccolo 4 cucchiai di olio sale q.b. 30 gr di cavolfiore 3 foglie di insalata milano 1/2 zucchina verde 1 cucchiaio di glassa di aceto balsamico 1 cucchiaio di vodka 1 litro ...

Riso basmati con crema di pane al basilico

Riso basmati con crema di pane al basilico

Iniziano le giornate calde (finalmente 🙂 !!!) e tanta voglia di mettersi ai fornelli non c'è, ma la voglia di "qualcosa di buono" si. La mia è una proposta per un piatto veramente saporito che vi stuzzicherà per il suo profumo ed i suoi gusti mediterranei, un piatto ottimo anche freddo. Unendo un riso orientale ad ingredienti tipici dieta ...

Sfera di risotto alle zucchine

Sfera di risotto alle zucchine

  Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine tonde 100 gr riso carnaroli 3 cucchiai di olio 1 scalogno piccolo 1/2 bicchiere di vino bianco brodo vegetale q.b. 1 sottiletta 2 cucchiai di pan grattato aromatizzato con salvia, rosmarino, erba cipollina ed aglio (frullare 50 gr di pane secco con un rametto di rosmarino, 2 fili di erba cipollina, 1 foglia di salvia e mezzo ...