Archivi tag: zucchine tonde

Sfera di risotto alle zucchine

Sfera di risotto alle zucchine

 Ingredienti per 2 persone:2 zucchine tonde100 gr riso carnaroli3 cucchiai di olio1 scalogno piccolo1/2 bicchiere di vino biancobrodo vegetale q.b.1 sottiletta2 cucchiai di pan grattato aromatizzato con salvia, rosmarino, erba cipollina ed aglio (frullare 50 gr di pane secco con un rametto di rosmarino, 2 fili di erba cipollina, 1 foglia di salvia e mezzo ...

Zucchine tonde ripiene

Zucchine tonde ripiene

Per 4 persone 4 zucchine tonde |200 gr di carne di vitella macinata | 2 cucchiai di parmigiano | 150 gr mortadella | 2 uova | olio | sale | 50 gr patate arrosto| 1 piccola cipolla| pan grattato PreparazionePortate a bollore una capace pentola di acqua e immergetevi le zucchine per circa 10 minuti. Mentre si ...