Archivi tag: prosciutto crudo di Parma

Filetto alla Welligton

Filetto alla Welligton

Ecco una ricetta del mitico Gordon Ramsay. Mi son detta: "Perché no? Posso anche io cimentarmi in una sua ricetta!". Ed ecco il risultato... Ingredienti per 4/6 persone: Filetto di Manzo (700 grammi) Timo fresco (q.b.) Funghi Champignon (400 grammi) Senape (q.b.) Prosciutto di Parma (100 grammi) Pasta Sfoglia (1 rotolo ) 1 tuorlo Aglio (1 spicchio) Sale Grosso (q.b.) Pepe (q.b.) Timo (q.b.) Olio (q.b.) Procedimento Prendere il filetto di manzo ed adagiarlo su un piatto cosparso di sale grosso ...

Filetto di merluzzo alle mandorle e spumante con rape alla besciamella di ceci e prosciutto crudo

Filetto di merluzzo alle mandorle e spumante con rape alla besciamella di ceci e prosciutto crudo

Per il merluzzo Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di merluzzo (anche surgelati) 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio di oliva 1 bicchiere di spumante brut sale e pepe q.b. 15 mandorle pelate e tostate frullate fini Procedimento: In una padella far imbiondire lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i filetti di merluzzo e lasciar cuocere per due minuti per lato. Sfumare con lo ...