Archivi tag: spumante

Filetto di merluzzo alle mandorle e spumante con rape alla besciamella di ceci e prosciutto crudo

Filetto di merluzzo alle mandorle e spumante con rape alla besciamella di ceci e prosciutto crudo

Per il merluzzo Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di merluzzo (anche surgelati) 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio di oliva 1 bicchiere di spumante brut sale e pepe q.b. 15 mandorle pelate e tostate frullate fini Procedimento: In una padella far imbiondire lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i filetti di merluzzo e lasciar cuocere per due minuti per lato. Sfumare con lo ...

Cosciotto di tacchino allo spumante al forno

Cosciotto di tacchino allo spumante al forno

  Ingredienti per 4 persone: 1 coscia di tacchino da circa 1 kg (io ho usato coscia e sovracoscia) 2 cucchiai di battuto di verdura fatto con cipolla, carota e sedano in parti uguali 4 cucchiai di olio d'oliva 1 rametto di rosmarino 1 foglia grande di salvia 1 foglia di alloro sale e pepe q.b. 2 cucchiaini di senape dolce 3 bicchieri di spumante ...