Archivi tag: senape

Bon bon di patate con cuor di bufala e maionese alla senape e mandarino

Bon bon di patate con cuor di bufala e maionese alla senape e mandarino

Piccolo antipasto o sfizioso aperitivo. Ingredienti per 4 persone 12 patate piccole novelle 1 mozzarella di bufala pan grattato q.b. burro q.b. 1 uovo 100 ml olio extravergine d'oliva (io ho usato Olio Extravergine di Oliva "Peranzana" di Agricola Piano http://www.agricolapiano.com/ ) sale q.b. 1 cucchiaino di aceto bianco la punta di 1 cucchiaino di senape 1 cucchiaio di succo di mandarino pepe q.b. 2 fili di erba cipollina fresca Procedimento Lavate le ...

Filetto alla Welligton

Filetto alla Welligton

Ecco una ricetta del mitico Gordon Ramsay. Mi son detta: "Perché no? Posso anche io cimentarmi in una sua ricetta!". Ed ecco il risultato... Ingredienti per 4/6 persone: Filetto di Manzo (700 grammi) Timo fresco (q.b.) Funghi Champignon (400 grammi) Senape (q.b.) Prosciutto di Parma (100 grammi) Pasta Sfoglia (1 rotolo ) 1 tuorlo Aglio (1 spicchio) Sale Grosso (q.b.) Pepe (q.b.) Timo (q.b.) Olio (q.b.) Procedimento Prendere il filetto di manzo ed adagiarlo su un piatto cosparso di sale grosso ...

Costine di maiale alla senape e Coca Cola

Costine di maiale alla senape e Coca Cola con mammola al vapore

Questo piatto vi stupirà per la sua morbidezza e tenerezza!    Ingredienti: 9 costine piccole 1/2 spicchio di aglio 100 ml di birra 1 cucchiaino di senape 1 foglia di salvia 1 rametto di rosmarino 100 ml di Coca Cola sale e pepe q.b. Procedimento: Mettete le costine in una pentola a pressione. In un ciotolino sciogliere la senape con la birra e versare il tutto sulle costine. Aggiungere ...

Cosciotto di tacchino allo spumante al forno

Cosciotto di tacchino allo spumante al forno

  Ingredienti per 4 persone: 1 coscia di tacchino da circa 1 kg (io ho usato coscia e sovracoscia) 2 cucchiai di battuto di verdura fatto con cipolla, carota e sedano in parti uguali 4 cucchiai di olio d'oliva 1 rametto di rosmarino 1 foglia grande di salvia 1 foglia di alloro sale e pepe q.b. 2 cucchiaini di senape dolce 3 bicchieri di spumante ...

Pollo con yogurt cremoso alla banana in pentola a pressione

Pollo con yogurt cremoso alla banana in pentola a pressione

  Ingredienti per 4 persone: 1 pollo da circa 1 Kg tagliato a pezzi olio di oliva sale e pepe q.b. battuto di aromi (2 fili di erba cipollina fresca, 1 foglia di basilico, 8 foglioline di rosmarino fresco, 1 foglia di salvia, 1/4 di spicchio di aglio piccolo) preparato aggiungendo anche una piccola carota 1 yogurt cremoso alla banana 1 cucchiaino di ...

Insalatina di lattuga, granny smith e noci

Insalatina di lattuga, granny smith e noci

Questa insalatina è un delizioso contorno, fresco ed aromatico, ma può diventare un piatto unico aggiungendovi cubetti di formaggio o prosciutto o listarelle di speck. Ingredienti per 2 o 3 persone: 1 mela granny smith 1 piccolo cespo di lattuga i gherigli di 6 noci sbriciolati 1 cucchiaio di salsa di soia 2 cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaino di senape 1 ...