Archivi tag: lattuga

Risotto alla crema di lattuga e mandorle

Risotto alla crema di lattuga e mandorle

Delicato, cremoso e gustoso ecco come posso definire questo risotto.Sono partita da un cespo di lattuga che mi guardava ogni volta che aprivo il frigo e volendo fare un bel risotto per mio marito... ho unito gli ingredienti ed ho creato questo piatto (graditissimo dalla mia dolce metà 😉 ).Pronti per la facilissima preparazione?Via, ecco ...

Penne al pesto di lattuga e mandorle

Penne al pesto di lattuga e mandorle

Come vi ho già descritto in altri articoli, il pesto di lattuga è decisamente molto versatile.In questa ricetta vi propongo di utilizzarlo per condire la pasta, ma voi potrete utilizzarlo per un bel risotto oppure per una lasagna alternativa 😉Come ho preparato questo piatto?Semplice!Ho fatto cuocere in abbondante acqua salata160 gr di penne, ho versato ...

Medaglioni al miele e sherry con crema di lattuga e yogurt

Medaglioni di maiale al miele e sherry con crema di lattuga allo yogurt

Teneri, gustosi e di facile esecuzione (il che non guasta mai 😉 ), questi medaglioni di maiale sono adatti ad ogni occasione.Io li ho accompagnati con una delicata crema di lattuga allo yogurt che rende il piatto veramente accattivante.Ingredienti per 3 persone400 gr di filetto di maiale1 cucchiaio di miele millefiori2 cucchiai di sherry20 gr ...

Pesto di lattuga e mandorle

Pesto di lattuga e mandorle

Ecco una crema molto versatile che potrete utilizzare calda oppure fredda, adatta ad accompagnare carne o pesce, pasta o riso, ma anche crostini e formaggi.Provatela e... riprovatela 😉 Ingredienti4 foglie di lattuga20 mandorle pelate e tostate1 pizzico di noce moscata1 pizzico di peperoncinosale q.b.4 cucchiai di olio di semi (io ho usato quello di mais)1 cucchiaio ...

Gnocchetti sardi con crema di lattuga, pinoli e curry

Gnocchetti sardi con crema di lattuga, pinoli e curry

 Ingredienti:150 gr gnocchetti sardiil cuore di 1 lattuga1 cucchiaio di pinolimezzo spicchio di aglio2 cucchiai di panna1 cucchiaio di pangrattatola punta di un cucchiaino di curry4 fili di erba cipollina frescasale q.b.ProcedimentoIn abbondante acqua bollente e salata far cuocere i gnocchetti sardi.Nel frattempo, frullare finemente la lattuga, i pinoli, l'erba cipollina, il curry, l'aglio, la ...

Insalatina di lattuga, granny smith e noci

Insalatina di lattuga, granny smith e noci

Questa insalatina è un delizioso contorno, fresco ed aromatico, ma può diventare un piatto unico aggiungendovi cubetti di formaggio o prosciutto o listarelle di speck.Ingredienti per 2 o 3 persone: 1 mela granny smith 1 piccolo cespo di lattuga i gherigli di 6 noci sbriciolati 1 cucchiaio di salsa di soia 2 cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaino di senape 1 ...