Archivi tag: mozzarella di bufala

Orecchiette al pesto e mozzarella di bufala

Orecchiette al pesto e mozzarella di bufala

Oggi una ricetta facile e velocissima, ma gustosa e profumata.Ingredienti per 2 persone 350 gr di orecchiette fresche2 cucchiai di pesto100 gr di mozzarella di bufalaProcedimentoPreparate le orecchiette oppure compratele già pronte.Fatele cuocere in abbondante acqua salata.Nel frattempo tagliate a pezzettini la mozzarella di bufala.Scolate le orecchiette e conditele con il pesto, aggiungete la mozzarella di ...

Bon bon di patate con cuor di bufala e maionese alla senape e mandarino

Bon bon di patate con cuor di bufala e maionese alla senape e mandarino

Piccolo antipasto o sfizioso aperitivo.Ingredienti per 4 persone12 patate piccole novelle1 mozzarella di bufalapan grattato q.b.burro q.b.1 uovo100 ml olio extravergine d'oliva (io ho usato Olio Extravergine di Oliva "Peranzana" di Agricola Piano http://www.agricolapiano.com/ )sale q.b.1 cucchiaino di aceto biancola punta di 1 cucchiaino di senape1 cucchiaio di succo di mandarinopepe q.b.2 fili di erba cipollina frescaProcedimentoLavate le ...

Tortelloni al cacao ripieni di mozzarella di bufala accompagnati da crema di asparagi e patate

Tortelloni al cacao ripieni di mozzarella di bufala accompagnati da crema di asparagi e patate

Un piatto speciale, curioso e particolare.Vi stupirà per la sua delicata golosità.Ingredienti per 6 persone: per la pasta 300 gr di farina 003 uova2 pizzichi di sale3 cucchiai di cacao amaro per il ripieno 150 gr mozzarella di bufala 150 gr di ricotta 6 fili di erba cipollina 1 pizzico di sale 3 cucchiai di pan grattato per la crema 6 gambi di asparago1 patata piccola150 ...