Archivi tag: mozzarella di bufala

Orecchiette al pesto e mozzarella di bufala

Orecchiette al pesto e mozzarella di bufala

Oggi una ricetta facile e velocissima, ma gustosa e profumata. Ingredienti per 2 persone 350 gr di orecchiette fresche 2 cucchiai di pesto 100 gr di mozzarella di bufala Procedimento Preparate le orecchiette oppure compratele già pronte. Fatele cuocere in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate a pezzettini la mozzarella di bufala. Scolate le orecchiette e conditele con il pesto, aggiungete la mozzarella di ...

Bon bon di patate con cuor di bufala e maionese alla senape e mandarino

Bon bon di patate con cuor di bufala e maionese alla senape e mandarino

Piccolo antipasto o sfizioso aperitivo. Ingredienti per 4 persone 12 patate piccole novelle 1 mozzarella di bufala pan grattato q.b. burro q.b. 1 uovo 100 ml olio extravergine d'oliva (io ho usato Olio Extravergine di Oliva "Peranzana" di Agricola Piano http://www.agricolapiano.com/ ) sale q.b. 1 cucchiaino di aceto bianco la punta di 1 cucchiaino di senape 1 cucchiaio di succo di mandarino pepe q.b. 2 fili di erba cipollina fresca Procedimento Lavate le ...

Tortelloni al cacao ripieni di mozzarella di bufala accompagnati da crema di asparagi e patate

Tortelloni al cacao ripieni di mozzarella di bufala accompagnati da crema di asparagi e patate

Un piatto speciale, curioso e particolare. Vi stupirà per la sua delicata golosità. Ingredienti per 6 persone: per la pasta 300 gr di farina 00 3 uova 2 pizzichi di sale 3 cucchiai di cacao amaro per il ripieno 150 gr mozzarella di bufala 150 gr di ricotta 6 fili di erba cipollina 1 pizzico di sale 3 cucchiai di pan grattato per la crema 6 gambi di asparago 1 patata piccola 150 ...