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Budino di asparagi e parmigiano

Oggi vi propongo la ricetta del mio "Budino di asparagi e parmigiano"   Ottimo per antipasto freddo o come pietanza unica. In questo caso, io ho voluto accompagnarlo con un profumato carpaccio di melone all'erba cipollina: DA PROVARE! Ecco come l'ho preparato 🙂 Ingredienti per 4/5 budini 200 gr di asparagi 200 ml di panna 1 uovo intero 2 cucchiai di fecola di patate 2 gr di ...

Crem caramel (al forno)

Crem caramel (al forno)

Ingredienti300 ml latte5 uova intere150 zucchero200 ml panna da montarePer il caramello100 gr zucchero2 cucchiai di acqua ProcedimentoAccendete il forno a 180°.Preparate il caramello: in un pentolino mettete 100 gr di zucchero con 2 cucchiai di acqua cuocete a fuoco moderato senza girare, quando è dorato versatelo in uno stampo da budino o plumcake. Ora preparate la ...

Budino di zucca gialla

Budino di zucca gialla

Qualcuno potrebbe storcere il naso, ma questo budino è una dolce carezza cremosa molto simile al crem caramel con un tocco in più, però. Ingredienti: 525 gr zucca gialla 3 uova intere + 3 tuorli 225 gr latte 225 panna 195 gr zucchero Cuocere la zucca (preferibilmente al forno perché rimanga più asciutta)  e frullarla fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere il ...