Archivi tag: santoreggia

Coniglio allo sherry ed olive taggiasche

Coniglio allo cherry ed olive taggiasche

 Ingredienti per 4 persone1 coniglio da circa 1, 5 kg1 scalogno1 spicchio di aglio1 rametto di santoreggia1 rametto di timo10 gr di burro4 cucchiai di olio d'olivasale e pepe q.b.100 ml di sherry invecchiatoacqua calda q.b.20 olive taggiasche1 bicchiere di aceto biancoProcedimentoPulite e tagliate a pezzi il coniglio.Mettetelo a bagno in acqua ed aceto per ...

Involtini di lonza e pancetta alla birra

Involtini di lonza e pancetta alla birra

Ricettina facile, veloce e da leccarsi i baffi 😛Ingredienti6 fettine di lonza di maiale12 fette di pancetta arrotolata1 sottilettapangrattato q.b.santoreggia q.b.50 ml di birra2 cucchiai di olio di semi1/2 spicchio di aglio1 cucchiaio di farina1 cucchiaino di zucchero di cannasale q.b.ProcedimentoDisponete le fettine di lonza su di un tagliere e battendo con un pesta carne ...

Pollo al limone ed erbe aromatiche con insalatina di avocado

Pollo al limone ed erbe aromatiche con insalatina di avocado al basilico ed erba cipollina

Ingredienti per 2 persone2 cosce e sovracosce di pollo 1/2 spicchio di aglio la scorza ed il succo di 1 limone 1 foglia di salvia 1 foglia di basilico 1 rametto di rosmarino 1 rametto di santoreggia 2 cucchiai di olio 1/2 bicchiere di acqua sale e pepe q.b.Procedimento In una pentola a pressione mettere l'olio e l'aglio schiacciato con lo schiaccia aglio oppure tritato ...

Sfoglia con stracchino e salame

Sfoglia con stracchino e salame

 Ingredienti1 sfoglia3 uova100 gr stracchino50 gr salame1/2 cipolla piccolapan grattato q.b.sale q.b.ProcedimentoFrullare il salame e la cipolla con un robot da cucina, aggiungere le uova e lo stracchino ed aggiustare di sale.Stendere la sfoglia in una teglia, bucherellare il fondo e versare il composto appena preparato, cospargere con pan grattato e chiudere i bordi.Far cuocere ...