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Coniglio allo sherry ed olive taggiasche

Coniglio allo cherry ed olive taggiasche

 Ingredienti per 4 persone1 coniglio da circa 1, 5 kg1 scalogno1 spicchio di aglio1 rametto di santoreggia1 rametto di timo10 gr di burro4 cucchiai di olio d'olivasale e pepe q.b.100 ml di sherry invecchiatoacqua calda q.b.20 olive taggiasche1 bicchiere di aceto biancoProcedimentoPulite e tagliate a pezzi il coniglio.Mettetelo a bagno in acqua ed aceto per ...