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Coniglio allo sherry ed olive taggiasche

Coniglio allo cherry ed olive taggiasche

  Ingredienti per 4 persone 1 coniglio da circa 1, 5 kg 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1 rametto di santoreggia 1 rametto di timo 10 gr di burro 4 cucchiai di olio d'oliva sale e pepe q.b. 100 ml di sherry invecchiato acqua calda q.b. 20 olive taggiasche 1 bicchiere di aceto bianco Procedimento Pulite e tagliate a pezzi il coniglio. Mettetelo a bagno in acqua ed aceto per ...