Archivi tag: cherry

Sovracosce di pollo e pancetta con timo e rosmarino

Sovracosce di pollo e pancetta con timo e rosmarino

Il pollo con un tocco in più!Gustoso, morbido e succoso ecco tre aggettivi adatti a descrivere questo piatto.Ingredienti per 4 persone4 sovracosce di pollo8 fette di pancetta arrotolata20 ml di olio4 cucchiai di cherry invecchiato150 ml di acqua1 Fondente in padella al timo e rosmarino StarProcedimentoPrivate i sovracoscia di pollo della pelle.Avvolgete ogni sovracoscia con 2 ...

Coniglio allo sherry ed olive taggiasche

Coniglio allo cherry ed olive taggiasche

 Ingredienti per 4 persone1 coniglio da circa 1, 5 kg1 scalogno1 spicchio di aglio1 rametto di santoreggia1 rametto di timo10 gr di burro4 cucchiai di olio d'olivasale e pepe q.b.100 ml di sherry invecchiatoacqua calda q.b.20 olive taggiasche1 bicchiere di aceto biancoProcedimentoPulite e tagliate a pezzi il coniglio.Mettetelo a bagno in acqua ed aceto per ...

Millefoglie di melanzane con crema di crescenza allo sherry e pesto di salvia

Millefoglie di melanzane con crema di crescenza allo cherry e pesto di salvia

Piccolo antipasto ricco di gusto e profumi. Ingredienti (per 4 millefoglie)20 fette di melanzana200 gr di crescenza di capra (io ho usato la crescenza di capra Mauri)2 cucchiai di sherry invecchiato10 fili di erba cipollina frescapepe q.b.6 foglie di salvia6 cucchiaio di olio d'olivasale q.b15 nocciole tostate1 cucchiaino di curryolio di semi q.b. per friggere le ...