Archivi tag: cherry

Sovracosce di pollo e pancetta con timo e rosmarino

Sovracosce di pollo e pancetta con timo e rosmarino

Il pollo con un tocco in più! Gustoso, morbido e succoso ecco tre aggettivi adatti a descrivere questo piatto. Ingredienti per 4 persone 4 sovracosce di pollo 8 fette di pancetta arrotolata 20 ml di olio 4 cucchiai di cherry invecchiato 150 ml di acqua 1 Fondente in padella al timo e rosmarino Star Procedimento Private i sovracoscia di pollo della pelle. Avvolgete ogni sovracoscia con 2 ...

Coniglio allo sherry ed olive taggiasche

Coniglio allo cherry ed olive taggiasche

  Ingredienti per 4 persone 1 coniglio da circa 1, 5 kg 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1 rametto di santoreggia 1 rametto di timo 10 gr di burro 4 cucchiai di olio d'oliva sale e pepe q.b. 100 ml di sherry invecchiato acqua calda q.b. 20 olive taggiasche 1 bicchiere di aceto bianco Procedimento Pulite e tagliate a pezzi il coniglio. Mettetelo a bagno in acqua ed aceto per ...

Millefoglie di melanzane con crema di crescenza allo sherry e pesto di salvia

Millefoglie di melanzane con crema di crescenza allo cherry e pesto di salvia

Piccolo antipasto ricco di gusto e profumi.   Ingredienti (per 4 millefoglie) 20 fette di melanzana 200 gr di crescenza di capra (io ho usato la crescenza di capra Mauri) 2 cucchiai di sherry invecchiato 10 fili di erba cipollina fresca pepe q.b. 6 foglie di salvia 6 cucchiaio di olio d'oliva sale q.b 15 nocciole tostate 1 cucchiaino di curry olio di semi q.b. per friggere le ...