Archivi tag: finocchi

Pasticcio di finocchi in sfoglia

Pasticcio di finocchi in sfoglia

Essendo convinta che anche le parti meno nobili dei cibi possano diventare le protagoniste di piatti gustosi, ho creato questo pasticcio di finocchi in sfoglia utilizzando i gambi e le barbe dei finocchi. Per rendere ancora più speciale il mio piatto mi sono fatta aiutare da Star e dal suo dado vegetale. Ecco come l'ho preparato. Ingredienti i gambi ...

Pipette con crema di finocchi e pesto di pane tostato

Pipette con crema di finocchi e pesto di pane tostato

Piatto semplice, ma con un sapore aromatico arricchito da un tocco croccante.     Ingredienti per 2 persone: 1/2 finocchio 1/3 di spicchio di aglio 3 cucchiai di olio di oliva latte q.b. sale e pepe q.b. 4 cucchiai di pan grattato Procedimento: Lavare e tagliare a pezzetti il finocchio (potete usare anche solo i gambi del finocchio che spesso vengono gettati perchè un pochino duri, ...

Trancio di salmone al timo con insalatina di finocchi ed arance navel

Trancio di salmone al timo con insalatina di finocchi ed arance navel

Ingredienti per 2 persone: 2 tranci di salmone timo sale pepe erba cipollina olio d'oliva 1 finocchio 1 arancia navel pelata a vivo limone Lavare i tranci di salmone ed asciugarli con cura, preparare 2 cartocci di stagnola, poggiare le fette una su ogni cartoccio, salare, mettere pepe, timo,erba cipollina, olio d'oliva e chiudere i cartocci. Mettere in una pirofila ed infornare per 30 min ...