Archivi tag: frittata

Frittata di albumi con germogli di cipolla e fave fresche

Frittata di albumi con germogli di cipolla e fave fresche

Albumi in avanzo?Nessun problema, con l'aggiunta di pochi ingredienti otterrete un piatto veramente gustoso!Ecco come l'ho preparata.Ingredienti5 albumii germogli di una cipolla bionda20 fave freschesale e pepe q.b.olio per friggere1 cucchiaio di parmigiano grattugiatoProcedimentoLavate i germogli di cipolla e tagliateli sottilmente, private le fave della buccia e tagliatele a lamelle.In una padella mettete 1 cucchiaio ...

Frittata di casa mia

Frittata di casa mia

Questa sera mi ha preso un attacco di " visual food ".Ho aperto il frigo ed ho tirato fuori tutti gli avanzi, ho sbattuto le uova, scaldato una padella con un poco di olio e... la frittata è fatta 😉Quali ingredienti ho utilizzato?2 uova1 cucchiaio di parmigiano grattugiato1 pizzico di sale8 penne al pomodoro50 gr di pesce ...

Frittata agrumata con erbe di campo

Frittata di erbe di campo agrumata

Pronta sempre a reinventare gli avanzi, ho approfittato di un po' di risotto del giorno prima per creare una profumata frittata.Appassionata delle erbe di campo selvatiche, ho pensato di renderle "complici" dell'ottimo risultato 😉Ecco come ho preparato questo piatto unico oppure ottimo antipasto sfizioso tagliato a cubetti.Ingredienti per 2 persone4 uova200 gr di risotto al ...

Sushi a modo mio

Sushi a modo mio

  Ingredienti per ogni involtino2 foglie di coste30 gr di riso basmati6 gamberetti1 uovola punta di un cucchiaino di curryburro q.b.1 cucchiaio + 1 cucchiaino di salsa di soiasale q.b.2 cucchiai di olio d'oliva3 fili di erba cipollinaProcedimentoPulire e sbollentare i gamberetti.Preparare una marinata mescolando 1 cucchiaino di olio con un cucchiaino di salsa di soia, ...

Frittata al forno con patate e zucchine accompagnata da zucchine ripiene vegetariane

Frittata al forno con patate e zucchine accompagnata da zucchine ripiene vegetariane

 Ingredienti per 2 persone 4 uova sale q.b. pepe q.b. 2 cucchiai di panna (o latte) 1 patata media ed 1 zucchina lessate olio q.b. per ungere la teglia 2 cucchiai di pan grattato 4 cucchiai di salsa di pomodoro  (fatta precedentemente cuocere con 1 spicchio di aglio, origano ed olio di oliva) Procedimento In una ciotola sbattere leggermente le uova, aggiungere la panna ed il ...