Archivi tag: lamponi

Wedding cake: “Cuor di bosco”

Wedding cake: "Cuor di bosco"

Nuovo matrimonio = nuova wedding cake Questa con frutti di bosco è una torta molto adatta ad un fine pasto estivo perché non è stucchevole, è leggera e molto fresca. Eccomi a presentarvi l'ultima mia "creatura". Per creare questa torta per 170 persone ho preparato: il pan di spagna (4 forme da 33x28 cm), la crema alla vaniglia (11 dosi), selezionato tanti ...

Mignon di panna cotta al lampone

Mignon di panna cotta al lampone

Ingredienti: 1/2 litro di panna 100 g di zucchero 100 ml di latte 10 g di colla di pesce 1 stecca di vaniglia 150 gr marmellata di lamponi 2 cucchiai di acqua fredda lamponi freschi q.b. Procedimento: Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Versate il latte in un pentolino e fatelo scaldate a fuoco basso senza portarlo a bollore. Ritirate ...

Cheesecake ai frutti di bosco

Cheesecake ai frutti di bosco

Un dolce fresco dall'intenso profumo di frutti di bosco, adatto ai grandi ed ai piccini, ottimo fine pasto, ma anche golosa merenda... insomma... da provare!   Ingredienti 150 g di biscotti al cioccolato o oro Saiwa oppure digestive 80 g di burro 400 g di Philadelphia in panetto 300 ml di panna fresca da montare 100 g di zucchero a velo 10 g di colla di pesce 1/2 (mezzo) limone 1 bacca di vaniglia 200 g di lamponi 2 cucchiaio di zucchero semolato 200 g di frutti di bosco misti   Procedimento Preparate la base per la cheesecake in ...

Torta addio al nubilato: ” Last night out”

Torta addio al nubilato: "Last night out"

Pan di spagna farcito con crema alla vaniglia, gocce di cioccolato, fragole e lamponi e decorato con pasta di zucchero. N.B. Il soggetto è stato scelto (guardando foto sul web) da chi mi ha richiesto la torta. Per amore di precisione dico che mi sono liberamente ispirata alla torta di "It's Cake Time".