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Involtino di branzino in carta fata con pomodorini ed olive taggiasche

Involtino di branzino in carta fata con pomodorini ed olive taggiasche

 Ingredienti per 2 persone2 branzini di medie dimensioni50 gr di riso originario1 cucchiaio di pesto di rucola1/2 spicchio di aglio1/2 scalogno piccoloolio q.b.10 pomodorini ciliegini10 olive nere taggiaschesale q.b.pepe q.b.Brodo vegetale (oppure fumetto di pesce) q.b.ProcedimentoIn una padella preparate un bel soffritto con lo scalogno tritato finemente ed un poco di olio d'oliva.Unite il riso, ...