curato da Carla Eforo
In occasione dell’evento “Prove di un matrimonio” presso Villa Scati, ho creato questa wedding cake.
Wedding cake: “Sposami!”
“Sposami!” è una fragrante millefoglie alla vaniglia e chantilly.
Ho deciso di decorarla utilizzando differenti elementi: fiori di pasta di zucchero, virgole di cioccolato bianco color bronzo e retina di isomalto.
Wedding cake: “Sposami!”
Al grido “Evviva gli sposi”…
Buon appetito!!!
Quest’anno nei decori per i matrimoni impazza il color verde Tiffany.
Ecco come l’ho inserito nella mia ultima wedding cake.
Wedding cake: “Matrimonio da Tiffany”
Ho preparato 3 pan di spagna da 40, 30 e 20 cm di diametro con bagna alla vaniglia e rum ed ho farcito con crema alla vaniglia e panna montata, ricoperta e decorata con pasta di zucchero.
Wedding cake: “Matrimonio da Tiffany”
Evviva gli sposi!!!
Wedding cake: “Matrimonio da Tiffany”
Nuovo matrimonio = nuova wedding cake
Questa con frutti di bosco è una torta molto adatta ad un fine pasto estivo perché non è stucchevole, è leggera e molto fresca.
Eccomi a presentarvi l’ultima mia “creatura”.
Wedding cake: “Cuor di bosco”
Per creare questa torta per 170 persone ho preparato: il pan di spagna (4 forme da 33×28 cm), la crema alla vaniglia (11 dosi), selezionato tanti bei frutti di bosco (more, lamponi e mirtilli) e fragole, preparato la bagna al succo d’arancia (800 ml di succo d’arancia fresco + 800 ml d’acqua mescolati con 6 cucchiai di zucchero) e la gelatina per rifinire il tutto. Un piccolo decoro con pasta di zucchero a creare le iniziali degli sposi ha completato l’opera 😉 .
Felice di aver contribuito a rendere ancora più dolce questo giorno tanto speciale!!!
Wedding cake: “Cuor di bosco” (dettaglio