Archivi tag: grano saraceno

Tagliatelle di grano saraceno con salsa di noci e lamelle di mandorle

Tagliatelle di grano saraceno con salsa di noci e lamelle di mandorle

Ingredienti per 4/5 persone   Per la pasta (otterrete circa 500 gr di pasta)  150 gr farina 00 150 gr farina di grano saraceno 3 uova 3 pizzichi di sale Per il condimento 6 cucchiai di salsa di noci  (per la ricetta cliccare qui) 100 gr di mandorle tostate a lamelle Procedimento In una ciotola mettere le farine, il sale ed i tuorli ed iniziare ad ...

Baci di dama al grano saraceno (gluten free)

Baci di dama al grano saraceno (gluten free)

Ingredienti per circa 20 baci di dama: 70 gr di farina di grano saraceno 30 gr mandorle 30 gr nocciole 50 gr zucchero 50 gr burro ammorbidito a temperatura ambiente 30 gr cioccolato fondente 1 pizzico di sale Per la teglia: 1 cucchiaio di farina (per celiaci) 1 noce di burro oppure carta forno Procedimento: Setacciare la farina e disporla a fontana; mettervi al centro il burro a ...

Ciambellina di grano saraceno e nocciole (gluten free)

Ciambellina di grano saraceno e nocciole (gluten free)

    Ingredienti per una ciambella da 12 cm: 100 gr farina di grano saraceno 50 gr nocciole tostate 50 gr acqua 1 cucchiaio di burro 1 pizzico di sale 100 gr zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di latte 1 uovo Procedimento: Frullare tutti gli ingredienti e mettere in una tortiera a forma di ciambellina imburrata ed infarinata. Infornare a 160°C per 25 minuti. Sformare e ...