Salsa di noci

Salsa di noci
Salsa di noci 5 1 Anonymous
Ingredienti
1/2 bicchiere di olio d’oliva
300 gr noci
1 spicchio di aglio
250 ml latte
50 gr pane raffermo
sale q.b.
Procedimento
Scottare i gherigli per almeno 5 minuti in acqua bollente, scolarli e spellarli.
Mettete il pane raffermo tagliato a pezzetti in una ciotola e versarci sopra il latte.
Una volta ammorbidito, strizzare il pane e tenere da parte il latte strizzato.

Mettere le noci nel frullatore insieme all’aglio e all’olio.

Aggiungere il pane precedentemente ammollato e strizzato e frullare. Aggiungere un poco del latte tenuto da parte tanto da ottenere una crema densa.

Salare ed ecco pronta la salsa di noci.
 

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