Archivi tag: filetto lombino

Medaglioni di lombino in crosta di pane alle erbe

Medaglioni di lombino in crosta di pane alle erbe

Ecco un bel secondo piatto facile e di sicuro successo!Ho voluto accompagnare questi medaglioni con un piccolo toast fritto al miele ottenendo, così, un bel contrasto di sapori dolci con quelli salati.Il risultato?Piccoli bocconcini croccanti fuori e morbidi dentro, saporiti e succulenti.Ingredienti per 12 medaglioni600 gr di filetto di lombino200 gr di pane raffermo + 4 ...

Lombino al miele, nocciole ed olive tostate su melanzana grigliata e Emmentaler

Lombino al miele, nocciole ed olive tostate su melanzana grigliata e Emmentaler

Dal titolo la ricetta sembra complessa, ma non è così 😉Provate a cucinare il filetto di lombino in questa maniera e vedrete che non ve ne pentirete!Ecco come ho preparato il mio filetto di lombino al miele, nocciole ed olive tostate su melanzana grigliata ed Emmentaler.Ingredienti per 2 persone4 fettine di filetto di lombinogranella di nocciole ...