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Medaglioni di lombino in crosta di pane alle erbe

Medaglioni di lombino in crosta di pane alle erbe

Ecco un bel secondo piatto facile e di sicuro successo! Ho voluto accompagnare questi medaglioni con un piccolo toast fritto al miele ottenendo, così, un bel contrasto di sapori dolci con quelli salati. Il risultato? Piccoli bocconcini croccanti fuori e morbidi dentro, saporiti e succulenti. Ingredienti per 12 medaglioni 600 gr di filetto di lombino 200 gr di pane raffermo + 4 ...

Lombino al miele, nocciole ed olive tostate su melanzana grigliata e Emmentaler

Lombino al miele, nocciole ed olive tostate su melanzana grigliata e Emmentaler

Dal titolo la ricetta sembra complessa, ma non è così 😉 Provate a cucinare il filetto di lombino in questa maniera e vedrete che non ve ne pentirete! Ecco come ho preparato il mio filetto di lombino al miele, nocciole ed olive tostate su melanzana grigliata ed Emmentaler. Ingredienti per 2 persone 4 fettine di filetto di lombino granella di nocciole ...