Archivi tag: erbe aromatiche

Medaglioni di lombino in crosta di pane alle erbe

Medaglioni di lombino in crosta di pane alle erbe

Ecco un bel secondo piatto facile e di sicuro successo!Ho voluto accompagnare questi medaglioni con un piccolo toast fritto al miele ottenendo, così, un bel contrasto di sapori dolci con quelli salati.Il risultato?Piccoli bocconcini croccanti fuori e morbidi dentro, saporiti e succulenti.Ingredienti per 12 medaglioni600 gr di filetto di lombino200 gr di pane raffermo + 4 ...

Filetto di trota salmonata alle erbe aromatiche

Filetto di trota salmonata alle erbe aromatiche

  Ingredienti per 3 persone1 trota iridea salmonata di circa 1kg1 spicchio di aglio1 foglia di salvia2 foglie di basilico1 rametto di rosmarino2 fili di erba cipollina3 cucchiai di pan grattatosale e pepe q.b.olio d'oliva q.b.ProcedimentoPulite e sfilettate la trota.Tagliate i filetti in 4 parti.In un tegame antiaderente adatto ad essere usato sia in forno che ...