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Medaglioni di lombino in crosta di pane alle erbe

Medaglioni di lombino in crosta di pane alle erbe

Ecco un bel secondo piatto facile e di sicuro successo!Ho voluto accompagnare questi medaglioni con un piccolo toast fritto al miele ottenendo, così, un bel contrasto di sapori dolci con quelli salati.Il risultato?Piccoli bocconcini croccanti fuori e morbidi dentro, saporiti e succulenti.Ingredienti per 12 medaglioni600 gr di filetto di lombino200 gr di pane raffermo + 4 ...