Archivi tag: cipolle rosse di tropea

Tartine di melanzane, cipolle rosse, totani e mele

Tartine di melanzane, marmellata di cipolle rosse, totani e mele

Antipasto o stuzzichino per aperitivo semplice, ma molto gustoso caratterizzato da un abbinamento dolce/salato un po' speciale. Ecco le mie tartine di melanzana con anelli di totano, mela e marmellata di cipolle rosse di Tropea: da provare!!! Ingredienti per ogni tartina 1 fetta di melanzana grigliata 1 anello di totano (potete farli friggere in pastella oppure semplicemente infarinati oppure ...

Mignon di farinata con gorgonzola, cipolle caramellate e nocciole

Mignon di farinata con gorgonzola, cipolle caramellate e nocciole

  Ingredienti per 10 mignon 10 nocciole tostate tritate grossolanamente Per la farinata 300 gr farina di ceci 1 litro di acqua 14 gr di sale rosmarino q.b. olio d’oliva q.b. Per le cipolle caramellate 3 cipolle rosse di Tropea 6 cucchiai di zucchero 30 gr di burro 3 cucchiai di aceto balsamico di Modena Per la crema di gorgonzola 200 gr di gorgonzola dolce (io ho usato Bontazola Mauri) Procedimento Per la ...