Archivi tag: cipolle rosse di tropea

Tartine di melanzane, cipolle rosse, totani e mele

Tartine di melanzane, marmellata di cipolle rosse, totani e mele

Antipasto o stuzzichino per aperitivo semplice, ma molto gustoso caratterizzato da un abbinamento dolce/salato un po' speciale.Ecco le mie tartine di melanzana con anelli di totano, mela e marmellata di cipolle rosse di Tropea: da provare!!!Ingredienti per ogni tartina1 fetta di melanzana grigliata1 anello di totano (potete farli friggere in pastella oppure semplicemente infarinati oppure ...

Mignon di farinata con gorgonzola, cipolle caramellate e nocciole

Mignon di farinata con gorgonzola, cipolle caramellate e nocciole

 Ingredienti per 10 mignon10 nocciole tostate tritate grossolanamentePer la farinata300 gr farina di ceci1 litro di acqua14 gr di salerosmarino q.b.olio d’oliva q.b.Per le cipolle caramellate3 cipolle rosse di Tropea6 cucchiai di zucchero30 gr di burro3 cucchiai di aceto balsamico di ModenaPer la crema di gorgonzola200 gr di gorgonzola dolce (io ho usato Bontazola Mauri)ProcedimentoPer la ...