Archivi tag: pasta brisè

Crostata alla ricotta e porri di cervere

Crostata alla ricotta e porri di cervere

  Ingredienti Pasta brisè all'olio 3 piccoli porri di cervere (oppure 1 grande normale) 4 uova 100 gr ricotta 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. 2 cucchiai di pan grattato 2 cucchiai di olio 100 ml acqua Procedimento Preparate la pasta brisè e mettetela a riposare in frigo. Nel frattempo fate stufare i porri tagliati sottilmente con l'olio e l'acqua. Appena saranno pronti, salateli. In una ciotola ...

Tartelle di brisè all’olio d’oliva e sesamo con mousse di primo sale e confettura extra di mele gala

Tartelle di brisè all

Sembra dolce, ma... Perfetto come aperitivo, stuzzichino o antipasto.   Ingredienti per 10 tartelle grandi Per la pasta brisè 150 gr farina 00 50 gr olio extravergine d'oliva (io ho usato Olio Extravergine di Oliva "Peranzana" di Agricola Pianohttp://www.agricolapiano.com/ ) 40 ml acqua molto fredda semi di sesamo q.b. Per la mousse 150 gr primosale 4 cucchiai di panna 1 cucchiaio e 1/2 di olio extravergine d'oliva Sale e pepe q.b. 1 ...

Cannoncini di pasta brisè con ricotta, panna montata e cioccolato

Cannoncini di pasta brisè con ricotta, panna montata e cioccolato

  Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè (ne verranno circa 12) oppure potete farla in casa (io ho seguito questa ricetta) 250 gr panna montata zuccherata 250 gr ricotta zuccherata 50 gr cioccolato fondente ridotto a scaglie latte q.b. zucchero q.b. nocciole tostate q.b. Procedimento: Tagliare la pasta a strisce di altezza pari a 1,5/ 2 cm ed avvolgerle sugli appositi sostegni per cannoli ( ...