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Tartelle di brisè all’olio d’oliva e sesamo con mousse di primo sale e confettura extra di mele gala

Tartelle di brisè all

Sembra dolce, ma... Perfetto come aperitivo, stuzzichino o antipasto.   Ingredienti per 10 tartelle grandi Per la pasta brisè 150 gr farina 00 50 gr olio extravergine d'oliva (io ho usato Olio Extravergine di Oliva "Peranzana" di Agricola Pianohttp://www.agricolapiano.com/ ) 40 ml acqua molto fredda semi di sesamo q.b. Per la mousse 150 gr primosale 4 cucchiai di panna 1 cucchiaio e 1/2 di olio extravergine d'oliva Sale e pepe q.b. 1 ...