Archivi tag: marinatura

Bocconcini di pollo marinati con barbe di finocchio e coriandolo

Bocconcini di pollo marinati con barbe di finocchio e coriandolo

  Ingredienti per 2/3 persone 1 petto di pollo 5 barbe di finocchio (le foglie verdi ) 10 semi di coriandolo pestati 1/2 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio sale e pepe q.b. il succo di mezzo limone Procedimento Tagliate a bocconcini il petto di pollo e metteteli in un contenitore con coperchio. Tritate con il coltello le barbe del finocchio, pestate i semi di ...

Coniglio marinato al nebbiolo ed erbe aromatiche

Coniglio marinato al nebbiolo ed erbe aromatiche

  Ingredienti per 4 persone 1 coniglio di circa 1, 200 kg 1 carota 1 gambo di sedano 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1 presa di foglie di timo essiccato 1 foglia di salvia 1 foglia di alloro sale e pepe q.b. 500 ml di nebbiolo Procedimento Tagliate il coniglio a pezzi, lavatelo ed asciugatelo bene. Mettete il coniglio in un contenitore con coperchio, aggiungete il nebbiolo, tutte ...