Il pollo con un tocco in più!
Gustoso, morbido e succoso ecco tre aggettivi adatti a descrivere questo piatto.
Sovracosce di pollo e pancetta con timo e rosmarino
Ingredienti per 4 persone
4 sovracosce di pollo
8 fette di pancetta arrotolata
20 ml di olio
4 cucchiai di cherry invecchiato
150 ml di acqua
1 Fondente in padella al timo e rosmarino Star
Procedimento
Private i sovracoscia di pollo della pelle.
Avvolgete ogni sovracoscia con 2 fette di pancetta arrotolata e fermate legando con spago da cucina.
In una pentola a pressione, mettete l’olio, fate scaldare bene ed aggiungete la carne.
Fate rosolate bene e sfumate con lo cherry diluito con l’acqua.
Aggiungete il fondente al timo e rosmarino e coperchate.
Al fischio abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 20 minuti.
Scoperchiate, togliete lo spago e servite.
Buon appetito!!!