Sfoglia alle zucchine e carote

Sfoglia alle zucchine e carote

 

Ingredienti:

1 rotolo di sfoglia

200 gr di besciamella

2 uova

sale q.b.

pepe q.b.

300 gr di zucchine

150 gr di carote

olio q.b.

Procedimento

Stendere la sfoglia in una teglia coperta da carta forno.

Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.

Pulire le verdure con l’aiuto di una mandolini tagliatele a fettine sottili per la lunghezza.

In una ciotola mescolare la besciamella con le uova ed aggiustare con sale e pepe.

Distribuire la crema sulla sfoglia.

Ora partendo dal bordo esterno formare dei cerchi concentrici con le zucchine e le carote fino ad arrivare al centro.

Spennellare le verdure con un poco di olio e salare in superficie.

Infornare per circa 30 minuti a 180°C.

Buon appetito!!!