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Zuppa di cereali con pesto di pane profumato agli aromi

Zuppa di cereali con pesto di pane profumato agli aromi

  Ingredienti per 3 persone 150 gr di cereali misti (riso integrale, farro, avena, orzo, miglio,grano saraceno) 3 carote piccole 3 patate piccole 1 scalogno piccolo 1 dado vegetale sale q.b. 2 lt di acqua calda 3 cucchiai di pan grattato 1 foglia di salvia fresca 3 fili di erba cipollina fresca 1 foglia di basilico fresco 3 foglioline di rosmarino fresco 1/4 di spicchio di aglio piccolo olio d'oliva ...

Zuppa d’orzo perlato con patate e cicoria

Zuppa d

    Ingredienti per 4 persone 2 patate medie 6 foglie di cicoria 140 gr di orzo perlato 1 cipolla 1 noce di burro 4 cucchiai di olio d'oliva 1,5 l di acqua calda 1 dado sale q.b. Procedimento In una pentola mettere l'olio e la cipolla tritata finemente. Far soffriggere. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e la cicoria tagliata sottile. Far stufare bene le verdure. Aggiungere l'orzo e farlo leggermente ...