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Friggitelli ripieni in pastella

Friggitelli ripieni in pastella

 Ingredienti per 4 persone12 peperoni friggitelli4 patate medie1 sottiletta10 gr di burro1 uovosale q.b.6 cucchiai di farina100 ml acqua frizzante ghiacciataProcedimentoPelare le patate e lessarle in acqua salata.Una volta cotte, passare le patate al passaverdura.Unire la sottiletta, il burro e l'uovo alle patate e  mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.Tagliare il picciolo dei ...

Bouquet in pastella

Bouquet in pastella

Ecco un suggerimento per un aperitivo oppure antipasto semplice e gustosissimo.Un modo originale per servire fiori, foglie e frutti in un unico piatto creando un girotondo di profumi ed aromi irresistibili. Ho preparato una pastella unendo acqua frizzante e farina 00 fino ad ottenere un crema morbida, ho unito un pizzico di sale e mescolato bene.Ed ...

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

 Ingredienti 16 fette pancarré 16 fette sottili di mozzarella per pizza 8 fette di prosciutto cotto olio per friggere q.b. 2 tuorli 400 gr di farina 300 ml di latte sale q.b.Procedimento Preparare la pastella frullando i tuorli, la farina, il latte ed il sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Preparare i panini. Disporre 8 fette di pan carré  su di un piano di appoggio. Distribuire, ...