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Cheesecake arancia, mou e fili di caramello

Cheesecake arancia, mou e fili di caramello

In occasione del compleanno di mio marito, ho creato questa dolcezza. Volevo che fosse un po' diversa dal solito... particolare... ed, allora, è nata lei, una cheesecake profumata e scioglievole. Un successo! Ora vi racconto come l'ho preparata. Ingredienti: per la base biscotto 250 gr biscotti digestive 120 gr di burro fuso 2 cucchiai di zucchero 1 pizzico di cannella in polvere per la crema  900 ...

Bavarese al caramello mou

Bavarese al caramello mou

Golosa bavarese che ho preparato in occasione di un compleanno, ma adatta a rendere speciale ogni vostra giornata 🙂 ! Ecco come l'ho preparata. Ingredienti (per una forma di 22 cm di diametro) 500 gr di crema alla vaniglia 6 gr di colla di pesce 200 ml di panna da montare 1 dose di caramello mou 1 disco di pan di spagna ...

Caramello mou

Ingredienti 150 gr di zucchero 20 ml di acqua 1 cucchiaio di glucosio 5 gocce di limone 120 ml di panna 20 gr di burro Procedimento In un pentolino con bordi alti, mettete l'acqua, lo zucchero ed il limone. Fate sciogliere il tutto e non appena sarà sciolto aggiungete il glucosio e caramellate fino ad ottenere un colore ambrato. Togliete dal fuoco ...