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Crostata di frangipane e marmellata d’arance amare

Crostata di frangipane e marmellata d

Ingredienti: 200 gr marmellata di arance amare 300 gr frolla (per la ricetta cliccare qui) Per il frangipane: 160 gr farina mandorle o di mandorle frullate finemente 160 gr zucchero a velo 130 gr burro morbido 2 uova 50 gr farina 00 Per la ganache: 150 gr cioccolato bianco (di altissima qualità) 100 ml panna liquida  Per la decorazione: 50 gr cioccolato fondente 50 ml panna liquida Procedimento:   Preparare la pasta ...

Mignon di frangipane glassati

Mignon di frangipane glassati

Ingredienti: 160 gr farina mandorle (oppure di mandorle pelate frullate finemente) 160 gr zucchero a velo 130 gr burro morbido 2 uova 50 gr farina 0 Procedimento: Preparare il frangipane montando burro morbido con farina di mandorle e zucchero, poi l'uovo e la farina 0. Distribuire l'impasto nei pirottini di carta ed infornare. Cuocere a 170 °C per 10/15 minuti. Una volta raffreddati preparare una ...