Archivi tag: cioccolato al latte

Cannoli con crema di crescenza al moscato

Cannoli con crema di crescenza al moscato

Ispirandomi ai famosi cannoli siciliani, ho creato una delicata variante caratterizzata dall'uso di un vino piemontese abbinato alla crescenza di capra (ho usato la crescenza di capra Mauri). Ecco come l'ho preparati.   Ingredienti Per le cialde 120 gr di farina 00 15 gr di burro a temperatura ambiente 1 cucchiaio di zucchero semolato 1/2 (mezzo) cucchiaino di cacao amaro 2 cucchiaini di aceto ...

Torta di ricotta con yogurt e cioccolato al latte

Torta di ricotta con yogurt e cioccolato al latte

Ingredienti per una tortiera di 26 cm diametro: 4 uova (250 gr pesate con il guscio) 250 gr farina 00 250 gr zucchero 100 gr ricotta 1 yogurt (io ho usato uno yogurt al malto) 100 gr burro fuso freddo 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 100 gr di cioccolato al latte a pezzetti (io ho usato quello delle uova ...