Archivi tag: cavolfiore

Tortino di riso venere con gorgonzola piccante e cavolfiore e pesto di rucola

Tortino di riso venere con gorgonzola piccante e cavolfiore e pesto di rucola

  Ingredienti per 4 tortini 120 gr di riso venere 1/2 scalogno piccolo 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cavolfiore piccolo 200 gr di gorgonzola piccante ( io ho usato Bontàzola Piccante Mauri) Per il pesto di rucola sale q.b 100 gr rucola 1 cucchiaio di pinoli olio di semi q. b. Procedimento Fate cuocere il cavolfiore in abbondate acqua salata. Scolatelo e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo preparate il pesto ...

Arista di maiale con arance rosse con contorno di cavolfiori al burro e pan grattato

Arista di maiale con arance rosse con contorno di cavolfiori al burro e pan grattato

Per l'arista Ingredienti per 4 persone: 1 arista di maiale di circa 1 kg 1 arancia rossa 1 carota 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino 1 foglia di salvia 1 foglia di alloro sale e pepe q.b. 3 cucchiai di olio d'oliva 200 ml vino bianco Procedimento: Legare con lo spago da cucina l'arista e metterla a marinare in un contenitore dove avrete messo il ...