Archivi tag: cavolfiore

Tortino di riso venere con gorgonzola piccante e cavolfiore e pesto di rucola

Tortino di riso venere con gorgonzola piccante e cavolfiore e pesto di rucola

 Ingredienti per 4 tortini120 gr di riso venere1/2 scalogno piccolo2 cucchiai di olio d'oliva1 cavolfiore piccolo200 gr di gorgonzola piccante ( io ho usato Bontàzola Piccante Mauri)Per il pesto di rucolasale q.b100 gr rucola1 cucchiaio di pinoliolio di semi q. b.ProcedimentoFate cuocere il cavolfiore in abbondate acqua salata.Scolatelo e lasciatelo intiepidire.Nel frattempo preparate il pesto ...

Arista di maiale con arance rosse con contorno di cavolfiori al burro e pan grattato

Arista di maiale con arance rosse con contorno di cavolfiori al burro e pan grattato

Per l'arista Ingredienti per 4 persone: 1 arista di maiale di circa 1 kg 1 arancia rossa 1 carota 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino 1 foglia di salvia 1 foglia di alloro sale e pepe q.b. 3 cucchiai di olio d'oliva 200 ml vino bianco Procedimento: Legare con lo spago da cucina l'arista e metterla a marinare in un contenitore dove avrete messo il ...