Un primo piatto veloce e profumato, adatto a chi ha poco tempo da passare ai fornelli.
Pipette con besciamella aromatizzata alla salvia
Ingredienti per 4 persone
4 cucchiai di besciamella
4 cucchiai di acqua di cottura della pasta
4 foglie di salvia
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio
320 gr di pipette
Procedimento
Far cuocere in abbondante acqua bollente e salata la pasta.
Nel frattempo in una padella mettere l’olio e l’aglio.
Far imbiondire lo spicchio e toglierlo dall’olio.
Aggiungere la besciamella e l’acqua di cottura e mescolare bene.
Aggiungere lontano dal fuoco la salvia tritata finemente e mescolare bene.
Scolare la pasta al dente, rimettere la padella con la crema preparata in precedenza sul fuoco e far saltare la pasta.
Impiattare e servire.
Buon appetito!