Fettine di maiale con yogurt all’ananas
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Anonymous
Ingredienti per 3 persone:
9 fettine di coscia di maiale
olio di oliva
10 gr burro
farina per infarinare le fettine di maiale
sale e pepe q.b.
battuto di aromi (2 fili di erba cipollina fresca, 1 foglia di basilico, 8 foglioline di rosmarino fresco, 1 foglia di salvia, 1/4 di spicchio di aglio piccolo)
1 yogurt cremoso all’ananas
1 cucchiaino di senape dolce
Infarinare le fettine di maiale, far sciogliere il burro con l’olio in una larga padella ed aggiungere il battuto di aromi. Far soffriggere leggermente e disporre le fettine di maiale. Lasciar colorire la carne da entrambi i lati per pochi minuti ed aggiungere lo yogurt mescolato con la senape. Sale e pepe e finire la cottura.
Buon appetito!