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Ravioloni di zucca

Ravioloni di zucca

 Ingredienti per 4 personePer la pasta 300 gr farina 003 uova3 pizzichi di salePer il ripieno350 gr di zucca gialla100 gr di pan grattato1/2 cipolla biancasale e pepe q.b.3 cucchiai di olio d'olivaProcedimentoPer il ripienoTagliate la zucca a piccoli pezzetti.Tritate finemente la cipolla e mettetela in un tegame con l'olio.Fate soffriggere leggermente ed aggiungete la zucca.Coperchiate ...