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Ciambella con frutta fresca e yogurt

 

Ciambella con frutta fresca e yogurt

Ciambella con frutta fresca e yogurt

Ingredienti

150 gr zucchero semolato
150 gr farina 00
3 uova
2 cucchiai di frumina
100 gr di yogurt bianco
2 cucchiai di rum
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere
150 gr macedonia o di frutta mista tagliata a piccoli cubetti

50 gr mandorle

50 gr burro

Procedimento

In un robot da cucina mettere tutti gli ingredienti tranne farina, frumina, lievito e frutta.
Frullare bene.
Unire le farine ed il lievito e frullare bene.
Unire anche la frutta e mescolare a mano.
Ungere con poco olio di semi una tortiera a ciambella e cospargere le pareti con zucchero di canna.
Versare il composto nella tortiera ed infornare in forno caldo a 180 °C per circa 50 minuti (vale la prova stecchino).
Sfornare e lasciare raffreddare molto bene.
Servire cospargendo con granella di zucchero aromatizzata alla cannella.
Buon appetito!!!

Coppa di melone e pesca noce con gelato fiordilatte

Gradevole macedonia, piccolo dessert, ma anche pranzo in una bella giornata estiva.

Coppa di melone e pesca noce con gelato fiordilatte

Coppa di melone e pesca noce con gelato fiordilatte

Ingredienti per 2 persone

1 melone piccolo

1 pesca noce

4 palline di gelato fiordilatte

zucchero a velo q.b.

Procedimento

Preparate il gelato fiordilatte.

Lavate ed asciugate il melone e la pesca noce.

Tagliate a metà il melone e la pesca noce.

Private dei semi il melone e del nocciolo la pesca noce.

Ora con uno scavino svuotate il melone.

Tagliate a fettine la pesca noce.

Potete, ora, preparare le coppette.

Prendete 1/2 melone e disponete le fettine di pesca noce da un lato e spolverizzate un pochino di zucchero a velo su tutta la frutta.

Dal lato opposto delle fettine di pesca posizionate le 2 palline di gelato fiordilatte.

Buon appetito!

 

Macedonia di fragole alla crema

Un semplicissimo connubio che unisce due dolcezze creando uno spettacolo di gusto e colore.

Macedonia di fragole alla crema

Macedonia di fragole alla crema

 

Ingredienti per 4 coppette

300 gr di fragole

400 gr crema alla vaniglia

3 cucchiai di zucchero semolato

Procedimento

Pulire e tagliare a piccoli pezzi le fragole, unire lo zucchero e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.

Distribuire in ogni coppetta 2 cucchiai di crema, 2 cucchiai di fragole, altri 2 cucchiai di crema e finire con altri 2 cucchiai di fragole.

Servire e…

Buon appetito!