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Bavarese al riso profumata alla nocciola su cialda croccante

Bavarese al riso profumata alla nocciola su cialda croccante

 Ingredienti per 8 porzioni (io ho usato pirottini monouso di alluminio)Per la bavarese500 ml di latte di riso1 cucchiaio di maizena1 scorzetta di limone50 gr zucchero + 2 cucchiai1 bustina di vanillina50 gr di riso roma6 gr di colla di pesce2 albumi2 cucchiai di zucchero a velo100 ml panna da montare1 pizzico di sale3 cucchiai ...