Archivi tag: crema diplomatica

Wedding cake:”Ortensie, pizzo e tanto amore”

Wedding cake:"Ortensie, pizzo e tanto amore"

La mia ultima wedding cake prende ispirazione dal disegno scelto dagli sposi per il loro annuncio.Ho abbinato, così, il pizzo con le ortensie creando questa torta nuziale delicata e romantica.Ho preparato 3 pan di spagna alla vaniglia, l'ho farcito con crema diplomatica e fragole a pezzi con una bagna alla fragola e vaniglia.Ho ricoperto tutto ...

Torta comunione: “Profumi di bosco”

"Profumi di bosco"

Per festeggiare un giorno speciale come quello della Comunione, ho preparato questa torta molto profumata. Leggera come una nuvola, soffice e dolce, "Profumi di bosco" ha riscosso molto successo tra i commensali andando a soddisfare anche i gusti di chi diceva di non amare le torte.Pan di spagna farcito con crema diplomatica arricchita con more, mirtilli, ribes ...

Torta comunione: “Fiori di maggio 2”

Torta comunione: "Fiori di maggio"

Anche quest'anno è arrivato il momento delle comunioni ed ecco che... mi commissionano una torta tutta fiorita 😉 .Dopo aver visionato le foto delle mie precedenti torte da comunione, la piccola festeggiata con estrema sicurezza punta il dito e dice: "Voglio questa!".La prescelta è stata "Fiori di maggio".Allora, rimboccatami le maniche, ho proceduto a ricreare ...

Wedding cake: “Perle da un matrimonio”

Wedding cake: "Perle da un matrimonio"

Inizia la stagione dei matrimoni presso il ristorante (Villa Scati) dove collaboro ed ecco che anche io inizio a preparare le mie creazioni.Vi presento la mia prima wedding cake dell'anno: Pan di spagna con bagna al rum, farcito con crema diplomatica e chantilly, ricoperta e decorata con pasta di zucchero.Questa volta ho voluto creare un connubio ...