Archivi tag: crema diplomatica

Wedding cake:”Ortensie, pizzo e tanto amore”

Wedding cake:"Ortensie, pizzo e tanto amore"

La mia ultima wedding cake prende ispirazione dal disegno scelto dagli sposi per il loro annuncio. Ho abbinato, così, il pizzo con le ortensie creando questa torta nuziale delicata e romantica. Ho preparato 3 pan di spagna alla vaniglia, l'ho farcito con crema diplomatica e fragole a pezzi con una bagna alla fragola e vaniglia. Ho ricoperto tutto ...

Torta comunione: “Profumi di bosco”

"Profumi di bosco"

Per festeggiare un giorno speciale come quello della Comunione, ho preparato questa torta molto profumata.   Leggera come una nuvola, soffice e dolce, "Profumi di bosco" ha riscosso molto successo tra i commensali andando a soddisfare anche i gusti di chi diceva di non amare le torte. Pan di spagna farcito con crema diplomatica arricchita con more, mirtilli, ribes ...

Torta comunione: “Fiori di maggio 2”

Torta comunione: "Fiori di maggio"

Anche quest'anno è arrivato il momento delle comunioni ed ecco che... mi commissionano una torta tutta fiorita 😉 . Dopo aver visionato le foto delle mie precedenti torte da comunione, la piccola festeggiata con estrema sicurezza punta il dito e dice: "Voglio questa!". La prescelta è stata "Fiori di maggio". Allora, rimboccatami le maniche, ho proceduto a ricreare ...

Wedding cake: “Perle da un matrimonio”

Wedding cake: "Perle da un matrimonio"

Inizia la stagione dei matrimoni presso il ristorante (Villa Scati) dove collaboro ed ecco che anche io inizio a preparare le mie creazioni. Vi presento la mia prima wedding cake dell'anno: Pan di spagna con bagna al rum, farcito con crema diplomatica e chantilly, ricoperta e decorata con pasta di zucchero. Questa volta ho voluto creare un connubio ...