Antipasto o stuzzichino per aperitivo semplice, ma molto gustoso caratterizzato da un abbinamento dolce/salato un po’ speciale.
Tartine di melanzane, marmellata di cipolle rosse, totani e mele
Ecco le mie tartine di melanzana con anelli di totano, mela e marmellata di cipolle rosse di Tropea: da provare!!!
Ingredienti per ogni tartina
1 fetta di melanzana grigliata
1 anello di totano (potete farli friggere in pastella oppure semplicemente infarinati oppure -per chi non ha molto tempo- utilizzare quelli congelati đ )
1 cucchiaino di marmellata di cipolle rosse di Tropea
1 fetta di mela fritta
sale q.b.
Procedimento
Grigliate le melanzane e fate friggere gli anelli di totano e le mele e salate.
Disponete su ogni fettina di melanzana 1 cucchiaino di marmellata di cipolle, 1 totano ed 1 fettina di mela fritta.
Impiattate e…
Buon appetito!!!