Avendo, in questo periodo, poco tempo per stare ai fornelli, devo necessariamente trovare ricette veloci, ma senza privare me ed i miei commensali del gusto di un buon piatto cucinato con amore.

Ed ecco che mi viene in soccorso una amica di noi cuoche: Star.

Con questa ricetta inizia una collaborazione con Star che, grazie ai suoi prodotti, dona un tocco in più ai nostri piatti.

Lonza alle verdure profumata ai porcini

Ingredienti per 3/4 persone

700 gr di lonza di maiale

1 carota

1 gambo di sedano

3 foglie di insalata belga

100 ml di latte

250 ml di acqua calda

2 dadi Star ai funghi porcini

pepe q.b.

30 ml di olio

Procedimento

Legate con spago da cucina la lonza.

In una pentola a pressione mettete l’olio e le verdure frullate finemente.
Fate soffriggere leggermente ed unite la lonza.

Fate rosolare molto bene la carne da tutti i lati, sfumate con il latte, pepate ed aggiungete i dadi Star ai funghi porcini.

Appena i dadi saranno sciolti, aggiungete l’acqua calda, coperchiate la pentola ed al fischio abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 25 minuti.

Trascorso il tempo, scoperchiate, tagliate la lonza a fette e rimettete in pentola.

Fate ridurre il fondo di cottura e servite.

Buon appetito!!!