Meringa
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Anonymous
Meringa
Ingredienti
100 gr di albume di uovo
200 gr di zucchero a velo vanigliato
Procedimento
Montate dli albumi con lo zucchero a velo a lungo fino ad ottenere una spuma densa e consistente (tipo panna montata).
Distribuite a ciuffetti o formando forme come cuori o dischi (utili per comporre torte meringate) la meringa su una placca da forno coperta di carta forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 70°C tenendo lo sportello del forno leggermente aperto.
Ci vorranno circa 4 ore.