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Panda Oreo Cheesecake (torta cresima)

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In occasione della S. Cresima di mia figlia Marta, ho voluto prepararle una torta un po’ speciale.

Ho detto alla mia cucciola di scegliere il tipo di torta e la scelta è caduta sulla cheesecake (la preferita di mia figlia) e, tra le tante possibilità, ha voluto la Oreo cheesecake, ma non normale, a piani con piccoli panda, orchidee e tanti bambù proprio come aveva visto sul web…

Potevo dirle di no?????????

Ovviamente no 😉

Ed ecco che è nata la mia

“Panda Oreo Cheesecake”

Per prepararla, ho seguito la ricetta della Oreo cheesecake  apportandovi qualche modifica e creando, poi, altri due piani finti decorati e ricoperti interamente con pasta di zucchero ricalcando un’idea tratta dal web.

Le modifiche che ho apportato sono le seguenti:

  1. come base ho usato le digestive come nella cheesecake classica
  2. come copertura ho usato gli oreo privati della crema e frullati finemente per dare l’effeto terra.

Ecco il risultato finale

Panda Oreo Cheesecake

Felice di aver accontentato Marta che si meritava proprio una bella torta!

Oreo birthday cheesecake

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In occasione del compleanno di mia sorella Barbara, ho deciso di provare ad utilizzare i notissimi biscotti Oreo.

Ho preparato una cremosissima cheesecake, delicata e cioccolatosa 😉

Un vero successo!!!.

Ecco come potrete preparare anche voi la vostra

Oreo birthday cheesecake

Oreo birthday cheesecake

Birthday cheesecake

Ingredienti per una cheesecake da 22 cm di diametro

Per la base
24 biscotti Oreo

1 cucchiaino di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

70 gr di burro fuso

Per la crema
500 gr formaggio cremoso spalmabile (tipo Philadelphia)

200 gr panna

la crema dei biscotti Oreo usati per la base

2 cucchiai di latte

120 gr zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

150 gr biscotti Oreo

Per il decoro

200 ml di panna

1 cucchiaio di zucchero a velo

100 gr cioccolato fondente

6 biscotti Oreo

Procedimento

Per la base

Dividete i biscotti e tenete da parte la cremina bianca.
In un frullatore mettete lo zucchero, lo zucchero vanigliato ed i biscotti.
Frullate fino ad ottenere una specie di farina e versatela in una ciotola, aggiungete il burro fuso tiepido e mescolate con cura.
Coprite con il composto la base di una tortiera con anello apribile e compattatelo molto bene, riponete in frigo per circa 30 minuti.

Nel frattempo preparate la crema

Per la crema

In una ciotola mettete il formaggio cremoso e mescolatelo fino a renderlo morbido e liscio.
Versate il latte nel frullatore ed aggiungete la cremina dei biscotti, frullate molto bene, aggiungete gli Oreo, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e frullate  nuovamente.

Montate la panna.

Unite i biscotti frullati al formaggio cremoso e mescolate con cura, aggiungete la panna montata e mescolate il composto.
Versate sulla base torta, livellate e riponete in frigo per una notte

Per il decoro

Oreo birthday cheesecake

Birthday cheesecake

Passata la notte potete decorare la vostra cheesecake.
Montate la panna con lo zucchero a velo e ponetela in frigo.

Fate fondere il cioccolato e, con l’aiuto di una sac a poche, create il decoro del bordo superiore ed inferiore.

Ricoprite la la torta con ciuffi di panna montata e distribuite i biscotti divisi a metà.

Servite e…

Oreo birthday cheesecake

Birthday cheesecake

Buon appetito!!!