Mignon di frangipane glassati
Ingredienti:
160 gr farina mandorle (oppure di mandorle pelate frullate finemente)
160 gr zucchero a velo
130 gr burro morbido
2 uova
50 gr farina 0
160 gr zucchero a velo
130 gr burro morbido
2 uova
50 gr farina 0
Procedimento:
Preparare il frangipane montando burro morbido con farina di mandorle e zucchero, poi l’uovo e la farina 0.
Distribuire l’impasto nei pirottini di carta ed infornare.
Cuocere a 170 °C per 10/15 minuti.
Una volta raffreddati preparare una glassa all’acqua oppure ghiaccia reale e distribuire sui mignon decorando a piacere.